Marlon Moura é formado em Administração em Empresas, com especializações em Gestão de Pessoas, Gestão Financeira, Controladoria e Auditoria. Tomou gosto pela cozinha há uns 10 anos atrás e de lá pra cá tem se dedicado aos prazeres da mesa.

Formado em Chef de Cuisine pelo Espaço Gourmet – Escola de Gastronomia em Curitiba, PR, tem atuado com a sua equipe em eventos gastronômicos, seja em almoços ou jantares comemorativos servidos na forma de buffet, finger food, à inglesa, dentre outros.

Tem como premissa o uso de ingredientes frescos e de qualidade, de maneira a proporcionar uma explosão de sabores.